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14、Menu.014 烧烤特辑

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    “叮铃叮铃--”

    推开那扇玄色的木门,夏目贵志发觉今日的猫屋与往常似乎不太一样,但究竟哪里不一样,却又说不出来。

    大概三秒钟之后,他才反应过来,安静。

    往日总是热热闹闹的小屋,此时却是静悄悄的。

    他往里走了几步,才发现人群不知为何都聚在一块儿,埋头做着什么。

    坂田银时瞧见他过来,连忙伸手招呼道:“来来来,快过来一起帮忙!”

    “怎么了?”夏目贵志找了个空档凑进去,才看见大家都在埋头穿着竹签。

    怪不得这么安静呢。

    “这是要做烧烤吗?”他推度道。

    “是啊,店长一个人忙不过来了,我们就帮忙串一串,你要是不忙的话也来吧。”某位爱吃炒饭的客人抬起头说道,手上的动作却没有停下来,切好的土豆被他一块接一块地穿在了一根细长的竹签上。

    “这样啊……”夏目贵志很直率地答应了下来,“没问题。”

    虽说是第一次见到客人帮餐厅里干活,不过既然是猫屋的话倒也没什么问题,店长一个人平时也够辛苦的,能帮她减轻一点负担也好。

    火神大我和黑子哲也往旁边让了让,给他空了个位置坐下,坂田银时给他递过来了一把竹签和一双塑料手套,洗净切碎的食材就在旁边的盘子里摆着。

    “店长呢?”一边往签子上穿着大块大块的牛肉,他一边有些好奇地转头问道。

    “我来了!”准备好烧烤架和果木炭的幸平纯从厨房里撩起布帘刚走出来,就听见这句话,“夏目君也来了啊,麻烦你了!”

    “没事的。”夏目贵志温和地笑了笑。

    “今天晚上就吃烧烤了吗?”火神大我向围着围裙的幸平纯问道。

    “对啊。”幸平纯指了指左手边上贴在墙上的告示--今日仅提供烧烤。

    “啊,那真可惜。”火神大我的语气有些遗憾,“我还想吃店长做的鱼香肉丝呢。”

    自从上次吃完猫屋的肉夹馍之后,他就对中华料理产生了兴趣。

    “早晚有机会的嘛~”

    “麻烦再帮我拿些签子。”

    “喏。”

    黑子哲也从坂田银时的手上接了过来,问道,“不过,店长是怎么想起来今天要做烧烤的呢?”

    听到他这么说,其他人也纷纷将目光投了过来。

    “这个嘛……”幸平纯的眼球转了转,“这不是学校里要举办秋日祭典嘛……”

    远月学园在每年的秋季,都会举办一次声势浩荡的远月祭。

    厨师学校的学园祭,特色当然就是料理了,在整个祭典期间,那座校园便是闻名遐迩的美食国度。

    在前几年的时候,据说五天内将会有超过五十万名客人造访,其中不乏国外特地赶来的游客,而且每年的数字都在水涨船高,去年的规模,似乎已经达到了八十万,是东京地区规模最大的学园祭。

    而今年,校方高层好像想搞什么大动作,不但给东京的各个学校都发了请柬,还大规模宣传,说是要办一次远月史上最豪华的远月祭,因此从前段时间就开始准备了。

    宣传、造势、营销、开店、派单。

    这些事情,本来是跟幸平纯没什么关系的,她对于这种活动一向不甚感冒,但针对她这种咸鱼,上面特地下了死命令--远月十杰必须出摊。

    而且还破天荒地拿出了重奖,若是在总营业额排名中拿到了榜首的位置,将获得厨刀银月。

    “真是大出血啊……”讲到这里,幸平纯咽了咽口水。

    银月可不是什么普通的菜刀,那是前些年中华厨师协会那边送来的贺礼,据说是用天外陨铁打造的,兼具坚韧与质感,比大马士革菜刀性能还优异。

    身为一名厨师,对于这样的厨具自然是心生恋慕的,幸平纯也是如此。

    因此,为了远月祭上的准备,便有了今天的烧烤。

    一说到烧烤这种料理,似乎满脑子都是香字萦绕。虽说烧烤在东亚地区蔚为风行,但比起中日两地的烧烤,韩国烧烤注重于腌制的酱料,食材则主要是肉类与海鲜,而中日两地的烧烤讲究原汁原味,选料也极为广泛,从不拘泥于某类食材。

    夏目贵志是第一次穿签子,所以穿起来比较慢,他稍稍注意了一下,除了店长以外,穿得最快的就是那位爱吃炒饭的常客了。

    指如疾风,令人应接不暇,而静下来的时候,才让人发现原来一个人的手可以那么好看,白皙且骨节分明,仿佛是一件精美的艺术品,按在青椒、香菇、玉米上面,就像按在各色的琴键上。

    而那个高个子的红头发男生,则有着与外表毫不相符的细致,看来是经常做家务一类的事情,一晃眼就把羊肉串在了竹签上面。

    至于旁边的坂田银时--

    “银时!你再吃下去就没得烤了!”

    “啊,抱歉抱歉。”被逮个正着的坂田银时不知羞耻地笑着,嘴里还在嚼着那块奶香小馒头,“我觉得这个不用烤啦,就这么吃就挺好的。”

    “少给我来这套!”

    幸平纯正想从坂田银时把那串可怜的小馒头夺下来,就听见后面一阵爽朗的笑声,“嗯?大家都在那做什么啊?”

    “长谷部你来得正好!”幸平纯又抓到了一个壮丁。

    于是,在大家的齐心协力下,之前准备的食材就这样化作了桌子上那小山一般堆成的烤串。

    “大家先别急哦,烤好了我就会端出来的!”

    话是这么说,不过第一盘刚出来的时候,其他人连面都没见上。

    “让……让我!”

    “是……是我先的!”

    “你刚刚不是已经吃了那么多馒头了吗!”

    为老不尊(划去)老当益壮三人组在前面挤作一团,剩下的人也就笑着看热闹,仗着身高和手长优势,坂田银时首先抢下一串里脊肉。

    “啊!真香!”一口咬下去,他忍不住赞叹道。

    “怎么都在这看着?吃啊?”幸平纯从里面又端出来了一盘烤好的烤串。

    “好!”

    看着那几个人吃得津津有味,看热闹都能看饿了,更别提现在本来正是吃晚饭的时间。

    “先吃什么好呢……”面对着餐盘上卖相极佳的一堆烤串,夏目贵志陷入了幸福的烦恼当中。

    看着被火烤得焦黄油亮,表面油脂渗出的烤牛肉,他最终决定,还是先吃牛肉串吧。

    “嘶……美味啊。”几乎是片刻间,一串就整个囫囵进了嘴里,连具体的滋味都没有品尝出来。

    原来烧烤……可以这么好吃?

    烧烤这种料理,在常人眼中是最没有技术含量的,不过就是穿起来烤一烤,有谁不会呢?

    夏目贵志过去也曾有过这样的想法,不过此时,他才明白,即使是烧烤,如果有着最完美的火候以及调味的搭配,那也是如同奇迹一般的美食。

    第二串的时候,因为已经稍微化解了一番馋虫,所以吃起来就没那么急了。

    他拿起那烤得表皮微焦的牛肉串,轻轻放入嘴中。

    好嫩……

    没有用力,只是用牙齿轻轻一撕,牛肉便如轻柔的褶衣一般扯碎,肉汁猛地迸射出来,而牛肉本身的滋味,也就一览无余。

    剔去筋膜,切成薄片的牛肉在口中释放出均一的柔韧感,混着孜然和辣椒更是激发了牛肉特有的美味,那不同于猪肉的嫩滑,迥异于羊肉的鲜香,在嘴里形成了暴风般的感受。

    他感觉自己就像一艘迷失在百慕大三角的船只,在名为“烤牛肉”的暴风雨中即将倾覆海底。

    可惜,当他还想再拿一串牛肉的时候,盘子里已经没有了。

    “这些家伙……”夏目贵志瞥了一眼银时,果然,他手上足足拿了五串牛肉串囤在手上。

    “这个也很好吃的,尝尝看吧。”

    身旁突然有很轻的声音传来,他转过头去,发现是湛蓝色头发的少年。

    “谢谢。”夏目贵志接过对方手上的烤五花肉,这个男生他之前也见过几次,不过每次都感觉没什么印象。

    对了,他叫什么来着……黑子是吗?

    一向对名字很敏感的夏目贵志,头一次怀疑起了自己的记忆力。

    不过当那串烤五花肉进入到嘴里的时候,之前纷飞的思绪,全都灰飞烟灭。

    “怎么会这么好吃呢?”他忍不住这样想。

    之前那五花肉他也见过,半肥半瘦,看上去普普通通,可是一经烤制,就焕发出了完全不一样的光彩。

    被炽热的炭火炙烤地滋滋冒油的五花肉,看上去似乎还有点油腻,不过吃到嘴里,那一层白悠悠的肥肉只剩下软糯的口感,有点类似于紫薯糕的滑嫩,还带着淡淡的果木香气。

    那瘦肉则带了一点焦香,不过一点也不柴,肥肉被烤出来的油脂可不是莫名失踪,它们早已铺满了上面,结合在一起,是一种又脆又嫩的奇异口感。

    “烤五花肉也很美味啊……”他喃喃道。

    第三次送出餐盘的幸平纯,看见津津有味吃着肉的大家,提醒道,“别忘了素菜啊,素菜也很好吃的。”

    “嗯,素菜的确很好吃。”

    某位客人这样附和道。

    但是你好歹先放下你手里的那三串肉吧,这样看上去似乎显得有点假。

    不过的确如幸平纯所说,烤出来的素菜也很美味。

    香菇串的表面,刚好被炭火烤出来了浅褐色的纹理,在入口的一瞬间,干燥而滚烫,有一种类似于丰实的肉感,但那菌类特有的细腻香气,又使得它呈现出与烤肉不同的味道。

    韭菜也是烧烤中不得不提的蔬菜皇者,只是撒上孜然和盐,再来点辣椒粉,稍稍烤上一番就可以食用了,那恰好断生的翠绿色泽进到口中则是梦幻般的清香,轻轻咬上一口,溢出的鲜爽便能淹没一切。

    最令夏目贵志感到惊喜的,还是那烤芝士片,尤其是刚刚烤好拿出来的时候,那喷涌出来的奶香味就足以让人屏住呼吸。看外表还看不出来什么,似乎只是烤得有些泛黄的芝士,刚入口也只能感受到那份热乎柔软,只有等你再多咬两口的时候,才能切实感受到烤芝士的魅力所在。

    在嘴里那一团烤得火热的芝士,在嘴里就像咬不断的拉丝一样,在嘴里如藤蔓般缠绵着,绵软细腻,与舌尖做着捉迷藏的游戏,在唇齿间如捉摸不透的云朵。

    “真是不错……”

    “嗯?你们在吃什么?”

    从外面走进来的茨木童子,一偏头就看见厨房门口这帮眼巴巴看着里面的人们,那模样有些像是嗷嗷待哺的小仓鼠。

    “在吃烧烤哦。”夏目贵志上前说着,“茨木先生要尝尝看吗?”

    茨木童子鎏金色的眼眸略微下垂,“嗯。”

    那股香味,的确引发了他的兴趣。

    就这样,陆陆续续过来的客人都被烧烤所吸引,猫屋在这一天难得地开到了十点多才关门,初时准备的食材吃得一干二净不说,连带着冰箱里的存货也被扫荡一空。

    “你们是土匪吗……”幸平纯抽搐着嘴角。

    不过,看着餐厅里开开心心的大家,她也毫无怨言地继续在厨房里忙碌着。

    只要客人们吃得欢喜,那便是厨师最愿意见到的事情了。