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25.豆腐花

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    村集会后几天, 苗禾又得送菜, 于是便选这天同杨大郎一起到镇上把地契给过户了。

    这天他们按记划先送了菜, 再往医馆替杨二婶送礼。季老大夫对送的西红柿喜爱不已,都舍不得不收,便也再帮杨大郎检查了一遍伤势。这次给的结论又比前次更好, 像砍柴锄地这种普通的活儿, 基本没问题。就是上山打猎这事, 最好再等一等。

    得了这好消息,苗禾真心高兴, 也有些脸热。想起几日前的胡闹, 幸好没让杨大郎伤上加伤。之后两人直奔官府。

    原先苗禾准备了小荷包, 里头装了几角银,就怕小鬼难缠。不过梁府考虑的周到, 等他们把地契拿出来后, 负责过户的司地官便摸摸胡子说,“就等你们了, 梁员外可早早打过招呼。”

    听的人着实松口气。毕竟民要与官斗,基本斗不过的。

    苗禾也没想为此去争什么功名。即便或许有超前的知识能作为捷径,可要有了位置, 就得维持, 不知不觉精力都花在这上头。他有息壤, 绝对能过的比一般人都好, 就该知足了。更何况他们就要有地!小日子绝对会越过越好的。

    于是当两人步出官府时, 三笔土地的主人就成了杨大郎的无误。

    三笔地当中, 两笔镇外的田地,在梁家送来地契那会儿,就已交待好上面的佃户说换了主人,无须由杨大郎额外做什么,时候到了佃户自然会把佃租送来。

    而苗家村西南的山地,由于先前无人使用,杨大郎接着就必须拿手里过好户的凭证,到管地的苗家村村长那做个通知。之后他们再用这块地,才不会被误认为无权使用、占地为王。

    也所以完成了最不确定的环节,苗禾心中挂念算是落了地,忍不住就想吃顿好的庆祝。

    “村长既然说了豆腐花,我们就去大河酒楼试试如何?”苗禾兴致勃勃。

    杨大郎自然无异议。

    大河酒楼位在最热闹的镇大街中央地段。装修的目不暇给,怎么热闹喜庆就怎么来,颇有现代喜宴场地的风格。被它视为对手的扬水茶楼,地点则较偏,倒不是因为买不起地段,而是那头还带运河景,景致好,走的是清幽雅致路线。

    两人走进大河酒楼时,里头一副高朋满座、生意兴隆的景象。店小二热情招呼两人入座,幸好不是用饭时间,楼里座位还是有的。苗禾与杨大郎坐下后,就点了豆腐花咸的甜的各一碗。

    一碗也不便宜,要价八串钱,都快半支鸡的价。虽说里头有用上糖或者油,可对于全用黄豆、半点没有肉沫的吃食,还是相当精贵。

    等待上菜期间,苗禾好奇观望四周。这一看,苗禾眨眨眼,“看来豆腐花真的很受欢迎,大伙儿桌上点的几乎都是。”

    杨大郎看的更细,“没见其他。”

    苗禾乐观地说,“也许是因为现在过了吃饭时候吧。”

    不一会儿,豆腐花便上了。

    甜口的用糖水熬姜汁为佐,咸口的用酱油、香油及葱花调味。

    苗禾本身就喜欢甜口的,先抿了一嘴,绵软口感是不错,但黄豆味有些淡,带些豆腥,糖水也熬的稀薄,与期待有些落差。于是又舀了口杨大郎那碗,那碗咸味倒是够,可调料依旧比豆腐花本身抢眼,不是太平衡。唯一能称赞的,也就是那新奇的口感而已了。

    苗禾咂咂嘴,有些失望,凑近小声与杨大郎说,“我做的更好吃。日后有机会,做给你尝尝。”前世他也嫌过外头豆花淡,自己用息壤做过。卤水的话,县城的港在往下就能通海,应该有办法弄到。

    “恩。等你。”杨大郎又舀了口咸的给苗禾。

    苗禾弯弯眼一口含下,此时隔壁厢房的声音却稍稍大了起来。

    要说苗禾他们坐的位置是最便宜的大堂,但也邻近厢房附近。这里的厢房,打造成半阁楼的模样,得爬上几个阶梯,才能登上临街景的厢房。这些厢房要求一定的茶水费,是为有钱人家服务的。

    正是这种设计,稍高处的人要说话大了些,坐大堂下的客人都能轻易听见。

    “还以为多好吃了,也就这样。软软烂烂的玩意儿,没滋没味,有什么好吃。”一名穿着青色绸锻,腰间还系了块玉的年轻小公子嫌弃走出厢房。他眉目长的挺精神,十四五岁的模样,带些初生之犊不畏虎的气质。

    跟在他周围的几位家境似乎也好,颇为巴结这位小公子,其中一人赶紧道,“那是许公子见识广,不希罕。我等也是瞧着这份新奇,才给许公子推荐的。这儿若是吃的不满意,我们镇上还有扬水茶楼啊!那扬水茶楼的菜就真真是没话说,最近还出了一个特别的彩头,绝对不会让许公子失望!”

    “希望如此,”小公子皱皱眉,“那就快走吧。”

    “好好好,许公子请!”

    一行人随那小公子一句话,有的赶去付帐、有的负责引人往外走。这么大动静,一直在馆子里绕的伙计如何不知。见人都穿的精贵,也不敢自己上,连忙叫了掌柜来救场。

    “这位公子,小的见您似乎对弊店菜色有些误解,请准容许小的给您解释几句啊,”赶在人出门前,大河酒楼的张掌柜和颜悦色出现在这群人左近。

    许小公子脚步不停,“不用。这就走了。”东西不好吃,也就换一家的功夫而已。

    可张掌柜不能让他走啊。没瞧见这会儿堂里好多双眼睛都盯着这位公子么!

    要是这些人衣装平常,他早就开骂说人是来找碴闹场子的。可一群人都是穿金戴玉的,必须得用最高规格对待。

    张掌柜只好鞠躬哈腰地又挡了人去路。

    “小公子怕是有所不知,您方才用的这道豆腐花,可是古书上找出的珍贵方子,世间绝无仅有!而它本身就是如此风味,独特,清淡,隽永,配合它如丝绸般滑顺的口感,得细细品尝。所以弊店调味才不如其他一般,求的就是一份浓淡得宜!”

    张掌柜很有自信地解释。小公子一听,眉毛却挑了起来,直白道,“这话说的,直接说我不识货不是更明白。但东西我觉得不好吃就是不好吃,要有人觉得好吃,继续吃就行,你就算堵着我,我还是觉得不好吃。难不成,这店还非得人说好吃不能离开了?”

    以往无往不利的说词这就碰了壁,张掌柜立刻冒汗,“不不不,当然不是这个意思。小的只是希望这位公子可别对弊店的招待生有什么误解。这豆腐花,它当真就是这个味儿,古书里就是这么写,也绝对是其他地方寻不到的独特---”

    小公子不耐打断,“古书写的难道就一定好么?要我说,这种吃食现在到处找不着的缘故,约末就是它难吃,淡而无味,所以古人就不吃了!新奇有什么,小爷我就只喜欢吃自己觉得好吃的东西,就这么简单!”

    张掌柜目瞪口呆,一时间找不到理由可对。“这、这话不能这么说啊……”

    张掌柜没发觉,馆子里此时有更多客人,表情微妙地低头瞧自己眼前那碗味道平淡的豆腐花。心想,这般花大钱,自己到底是来吃这古书的名头的,还是来吃好吃的?

    一旁的同伴之一应当是住镇上的公子哥儿,或许还是这里的常客,见状不太对头,立刻使眼色让其他人把小公子簇拥到店外,这才转头对张掌柜和缓说几句。

    “这位京城来的许公子也只是说话直,我说啊,张掌柜也无须紧张。就像许公子所说,有人爱甜有人爱咸,个人口味不同么,这又不是什么大事了。难免的嘛。”

    话是说的和缓,可意思没改啊!张掌柜面色难看地笑了笑。

    可个人口味不同,这事儿也确实有,他还真能勉强每一个人都说好吃么?被当众嫌弃难吃的这个亏,张掌柜只能忍气吞下。心神不宁的他,还没发现馆子里古怪的气氛了。

    而在旁从头到尾见识了这出的苗禾,心中也不无感叹,无论古今,东西质量是不是真好,时间久了,自是有人能察觉出来。

    按照苗觉在村集会的说法,这豆腐花的方子是握在他家手里的,换句话说,由村里工坊卖出的,该是豆腐花本身。只希望,村里的工坊真能维持住品质,好长长久久留住这些客人了。

    不过这事也不关苗禾的事。与苗远家存有积怨的情况下,他才没有配合村里卖黄豆给苗远家的记划。苗禾立刻把这事儿丢了开去。

    他之后拉着杨大郎又去了趟种子店,这次买了稻米、麦子、玉米这类食粮类的种子。手里既然多出一方息壤,平时吃的米面也能种了,可以更健康也更省钱!

    两人在镇上开心买买买的时候,方才的小公子,还有些戏份。

    离开大河酒店之后,因为肚里没吃到什么,同行的一群公子哥儿就拉了人上扬水茶楼。扬水茶楼最近为了对抗大河酒店的豆腐花,出了一招新花样。便是抽签得彩头!

    这彩头也不是什么金贵的,就是一道附赠的小菜。然而随机出现过的菜色,都特别精致美味。比如鲜炒三蔬、宝茄镶肉、又或者最受欢迎的梅腌西红柿!

    据扬水茶楼对外的说法,因为这般质量的好菜不多,就连限量供应都满足不了,于是茶楼很有诚意地干脆弄成了彩头,只要当日吃的银钱一桌超过三两银,就能得一次抽签的机会。这要抽到了,才有的吃!

    得了这份小礼,中奖客人无疑有种独一无二、运气加身以及惊喜的感觉。换句话说,大河酒楼的豆腐花奔着新奇,扬水茶楼的小菜拼的就是运气!策略对策略,不得不说,扬水茶楼这一招,逐渐挽回不少业绩。

    许小公子听到这,第一时间却提不起兴趣,“怎又是这种花招,能不能来些实在的啊。”这许小公子要放现代,应该能算是个讲究的吃货了。

    他几个朋友围着他安慰,“不会不会,这次肯定不会让许公子失望的!而且,扬水茶楼的菜本来就是镇上第一好的啊!”

    “算了算了,这会儿肚子也饿,就随便吧。”他们这伙人今日外出游玩,才晚了午饭。这会儿早过了饭点。

    见许小公子人厌厌,其中一同伴就对另一人使了眼色。那人很有默契地去后面找茶楼的金掌柜了。

    “金掌柜,可别说我没给茶楼提个醒啊,今儿个我们这桌要是没有彩头,你就知道机会只会留给有慧根的人!懂不!?”

    金掌柜的眼睛一亮,连连点头。彩头么,必要时候,绝对有操作空间啊。

    于是点够了三两银的菜,立刻就有满满都是“红签”的抽签箱被抬了上来!毫无疑问,许小公子今儿个运气特好,就抽中了一道人人垂涎的梅腌西红柿!

    当酸酸甜甜又带梅子香气的西红柿滑下喉咙的那一刻,果肉饱满、汁-水充盈,许小公子终于双眼放光,拍桌一声道,“好!当真不错!下次我大哥南游,肯定叫他来这茶楼试试!”

    同行几位公子全都精神大振!

    这代表什么啊?代表有皇商资格的许家当家的,日后也能来这苗水镇走走!而只要他愿意走上一趟,还怕没有把自家的重点产物给推销出去的机会么!?